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Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes

Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes

Présenté par :

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Vous aimez les sautés au goût sucré et acidulé? Vous vous délecterez de ce plat à la sauce coco-cari rehaussé de lime et de pois mange-tout!

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 10 ml (2 c. à thé) de pâte de cari douce

Facultatif:

  • 2 oignons verts émincés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de cajou

Préparation

  1. Cuire les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Égoutter.
  2. Émincer les pommes. Déposer dans une assiette creuse et arroser de jus de lime. Remuer et réserver.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen et saisir les poitrines 1 minute de chaque côté.
  4. Ajouter la pâte de cari et le lait de coco. Saler et poivrer.
  5. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements et laisser mijoter à découvert à feu moyen 8 minutes.
  6. Ajouter les pommes et les pois mange-tout. Prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des poitrines ait perdu sa teinte rosée.
  7. Au moment de servir, parsemer d’oignons verts et de noix de cajou, si désiré.


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