Étagé de tortillas au poulet et légumes

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  • bébés épinards
    250 ml (1 tasse), émincé
  • ricotta
    250 ml (1 tasse)
  • poivron
    1 1/2 rouge et 1 1/2 jaune, émincés
  • poulet cuit
    500 ml (2 tasses), effiloché
  • tortillas
    4 grandes, de 25 cm (10 po)

Vous craquerez pour cette version de fajitas réinventées, facile à manger!

Prévoir aussi:

  • 1, émincé oignon rouge

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse), émincées tomates séchées

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. 2
    Dans un bol, mélanger les épinards avec la ricotta.
  3. 3
    Dans un autre bol, mélanger les poivrons avec le poulet, l'oignon rouge et, si désiré, les tomates séchées.
  4. 4
    Huiler un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Déposer deux tortillas l'une sur l'autre dans le plat. Répartir la moitié du mélange de ricotta et la moitié du mélange de poulet sur les tortillas. Couvrir d'une tortilla. Répéter ces étapes une deuxième fois et badigeonner d'huile.
  5. 5
    Cuire au four de 25 à 30 minutes.