Boulettes de boeuf sucrées teriyaki

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  • boeuf haché
    450 g (1 lb), mi-maigre
  • chapelure
    80 ml (1/3 de tasse), assaisonnée à l'italienne
  • oignons verts
    60 ml (1/4 de tasse), hachés
  • sauce teriyaki pour marinade
    160 ml (2/3 de tasse), réduite en sodium
  • cassonade
    45 ml (3 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 1, battu oeuf

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, les oignons verts et l'oeuf. Saler et poivrer. Façonner de 18 à 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d'elles.
  2. 2
    Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Saisir les boulettes de 2 à 3 minutes.
  3. 3
    Ajouter la sauce teriyaki et la cassonade. Remuer. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

  • Riz au poivron et ananas

    Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d'eau. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté. Couvrir et cuire à feu doux-moyen de 12 à 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis remuer à l'aide d'une fourchette. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Cuire 1 poivron rouge et 1/4 d'ananas coupés en dés de 3 à 4 minutes. Ajouter 60 ml (1/4 de tasse) de sauce à l'ananas et chili (de type Thaï Kitchen) ainsi que le riz. Saler, poivrer et bien mélanger.