Boulettes de poulet à la courgette

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  • poulet haché
    450 g (1 lb)
  • oeuf
    1
  • flocons d'avoine
    80 ml (1/3 de tasse)
  • courgettes
    250 ml (1 tasse – environ 1 courgette), râpée
  • thym frais
    15 ml (1 c. à soupe), haché

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d' ail

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mélanger le poulet avec l'oeuf, les flocons d'avoine, la courgette, le thym et, si désiré, l'ail. Saler et poivrer.
  2. 2
    Façonner 12 boulettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d'elles.
  3. 3
    Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner:

  • Sauce yogourt et harissa

    Dans un bol, mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt nature avec 5 ml (1 c. à thé) de harissa, 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée et 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché. Saler et remuer.