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5-15 – Nos 50 meilleures recettes sur le BBQ!

Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Poulet à la citronnelle
Poulet à la citronnelle
Roulés de boeuf farcis
Roulés de boeuf farcis
Porc mariné à l’érable et au bouillon Canton au vin rouge
Porc mariné à l’érable et au bouillon Canton au vin rouge
Poulet sur canette de bière
Poulet sur canette de bière
Salade d’asperges en papillote
Salade d’asperges en papillote
Darnes de saumon et salade de feta
Darnes de saumon et salade de feta
Tournedos bardés à l’huile parfumée et fromage bleu
Tournedos bardés à l’huile parfumée et fromage bleu
Gyros au porc épicé
Gyros au porc épicé
Burgers réinventés
Burgers réinventés
Côtelettes de porc aux champignons
Côtelettes de porc aux champignons
Galettes de thon et ananas grillé
Galettes de thon et ananas grillé
Cuisses de poulet laquées
Cuisses de poulet laquées
Brochettes de poulet et fromage halloumi
Brochettes de poulet et fromage halloumi
Brochettes de porc épicé
Brochettes de porc épicé
Poulet farci aux poivrons grillés
Poulet farci aux poivrons grillés
Biftecks de boeuf sur le barbecue
Biftecks de boeuf sur le barbecue
Pennes à la tapenade, poulet grillé et roquette
Pennes à la tapenade, poulet grillé et roquette
Brochettes de poulet et ananas au gingembre
Brochettes de poulet et ananas au gingembre
Biftecks d’aloyau au beurre épicé
Biftecks d’aloyau au beurre épicé
Fajitas au porc et pico de gallo
Fajitas au porc et pico de gallo
Poulet grillé ail, fines herbes et citron
Poulet grillé ail, fines herbes et citron
Pizzas aux saucisses italiennes sur pain naan
Pizzas aux saucisses italiennes sur pain naan
Brochettes de porc aigres-douces en 5 ingrédients, 15 minutes
Brochettes de porc aigres-douces en 5 ingrédients, 15 minutes
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Brochettes de saumon à la chinoise faciles
Crevettes barbecue à la lime
Crevettes barbecue à la lime
Poulet barbecue sur canette de bière
Poulet barbecue sur canette de bière
Hot-dog nacho
Hot-dog nacho
Roulades de boeuf marinées
Roulades de boeuf marinées
Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
Filet de porc en croûte de bacon caramélisé à l’érable
Filet de porc en croûte de bacon caramélisé à l’érable
Pilons de poulet style côtes levées
Pilons de poulet style côtes levées
Brochettes de pétoncles bardés de bacon
Brochettes de pétoncles bardés de bacon
Burger de poulet peri-peri
Burger de poulet peri-peri
Pommes de terre farcies au poulet barbecue
Pommes de terre farcies au poulet barbecue
Poitrines de poulet ananas et bacon
Poitrines de poulet ananas et bacon
Hot-dog à la grecque
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Filet de porc, sauce moutarde au riesling
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Filet mignon, sauce au poivre
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Brochettes de tofu grillées miel et ail
Brochettes de tofu grillées miel et ail
Côtes levées à la bière et au miel
Côtes levées à la bière et au miel
Cuisses de poulet marinées aux agrumes
Cuisses de poulet marinées aux agrumes
Brochettes de porc, sauce sucrée
Brochettes de porc, sauce sucrée
Poulet, sauce barbecue au cola
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Brochettes de poulet, sauce côtes levées
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Tofu grillé, marinade jerk
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Filet de porc glacé au gingembre
Filet de porc glacé au gingembre
Pilons de poulet coco et arachides
Pilons de poulet coco et arachides
Tournedos de boeuf marinés
Tournedos de boeuf marinés
Brochettes de boulettes de boeuf

Brochettes de boulettes de boeuf

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Trempage 30 minutes (facultatif)
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 460; protéines 32 g; matières grasses 26 g; glucides 23 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 62 mg; sodium 715 mg

Les boulettes de viande ne servent pas seulement à faire des galettes pour les burgers. Ici, elles se laissent griller en brochettes avec de délicieuses courgettes.

Ingrédients

  • Boeuf haché
  • Chapelure
  • Courgette
  • Oignon rouge
  • Sauce barbecue

Prévoir aussi:

  • 20 ml (4 c. à thé) d’ épices à steak
  • 1 oeuf battu

Préparation

  1. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, les épices à steak et l’oeuf battu. Saler et poivrer.
  4. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  5. Piquer les boulettes, les courgettes et l’oignon rouge sur quatre brochettes en les faisant alterner.
  6. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 15 à 18 minutes, en retournant les brochettes et en les badigeonnant de sauce barbecue de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Salade de pommes de terre crémeuse

Dans une casserole, déposer de 15 à 20 pommes de terre grelots coupées en deux. Couvrir d’eau froide et saler. Couvrir et porter à ébullition. Cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise, 30 ml (2 c. à soupe) de crème sure, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 5 ml (1 c. à thé) de thym haché. Saler et poivrer.



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