Facultatif

  • 10 ml (2 c. à thé) d' ail haché
  • 1/2 poivron rouge haché

Prévoir aussi

  • 1 oeuf battu
  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. 2
    Dans un bol, mélanger le porc avec les assaisonnements, la chapelure, l'oignon, l'oeuf et, si désiré, l'ail et le poivron rouge. Saler et poivrer. Façonner 12 boulettes avec la préparation.
  3. 3
    Assembler quatre brochettes en faisant alterner les boulettes de porc et les cubes de poivron jaune.
  4. 4
    Sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin, déposer les brochettes. Arroser d'un filet d'huile. Cuire au four de 12 à 15 minutes.