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Cari de poulet

Cari de poulet

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • Lait de coco
  • Bouillon de poulet
  • Banane
  • Cari
  • Poitrine de poulet

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’arachide
  • 60 ml (¼ de tasse) de noix de coco non sucrée râpée

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 8 pois mange-tout émincés

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, verser le lait de coco, le bouillon et le jus de citron. Ajouter les bananes, la poudre de cari, l’ail et, si désiré, le gingembre. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  2. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu  moyen. Faire dorer les cubes de poulet de 2 à 3 minutes.
  3. Verser le mélange au lait de coco et laisser mijoter à feu doux, à découvert, de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Au moment de servir, saupoudrer de noix de coco râpée et, si désiré, garnir de pois mange-tout.


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