Casserole de poulet crémeux, champignons et bacon

12
  • bacon
    4 tranches, coupées en morceaux
  • poitrines de poulet
    3, sans peau coupées en cubes
  • champignon
    1/2 contenant de 227 g, émincés
  • poireau
    1/2, émincé
  • crème de champignons
    1 boîte de 284 ml, condensée

Prévoir aussi:

  • 250 ml (1 tasse) de lait

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole, cuire le bacon de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant en prenant soin de conserver 15 ml (1 c. à soupe) de gras de bacon dans la casserole.
  2. 2
    Dans la même casserole, cuire les cubes de poulet de 3 à 4 minutes.
  3. 3
    Ajouter les champignons et le poireau. Poursuivre la cuisson de 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  4. 4
    Remettre le bacon dans la casserole et ajouter la crème de champignons ainsi que le lait. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 8 minutes à feu doux. Poivrer.