Chili au boeuf

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  • boeuf haché
    450 g (1 lb), extra-maigre
  • assaisonnements pour chili
    30 ml (2 c. à soupe)
  • salsa
    250 ml (1 tasse)
  • sauce tomate
    500 ml (2 tasses)
  • haricots rouges
    1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d' ail

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 3 à 4 minutes en égrainant la viande avec une cuillère en bois.
  2. 2
    Ajouter les assaisonnements à chili et l'ail. Cuire 1 minute.
  3. 3
    Ajouter la salsa et la sauce tomate. Saler.
  4. 4
    Porter à ébullition et laisser mijoter de 25 à 30 minutes à feu doux-moyen.
  5. 5
    Ajouter les haricots et remuer. Prolonger la cuisson de 5 minutes.

Idée pour accompagner:

  • Tortillas aux épices à chili

    Mélanger 2,5 ml (1/2 c. à thé) de chili moulu avec 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu, 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan haché, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika, 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'ail en poudre et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de clous de girofle moulus. Avec 20 ml (4 c. à thé) d'huile d'olive, badigeonner un côté de 4 tortillas au blé entier moyennes. Saupoudrer du mélange d'épices. Couper chaque tortilla en huit pointes et déposer sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F).