Coquilles au boeuf, sauce crémeuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 575; protéines 30 g; matières grasses 28 g; glucides 51 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 84 mg; sodium 313 mg
Coquilles au boeuf, sauce crémeuse
Prévoir aussi:
- 1, haché oignon
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché, les carottes, l’oignon et, si désiré, l’ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
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Incorporer le bouillon de boeuf et la crème. Porter à ébullition.
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Délayer la fécule de maïs dans 15 ml (1 c. à soupe) d’eau froide. Ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes. Saler et poivrer.
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Incorporer les coquilles et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
Miam miam très bon
Vraiiiiiment bon. Rapide pour un souper de semaine et on peut mettre n’importe quel légume 😉