Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Porc | Côtelettes de porc à la forestière
Côtelettes de porc à la forestière

Côtelettes de porc à la forestière

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Une recette classique qui vous permettra d'apprécier le vrai bon goût des côtelettes de porc qu'on aime tant!

Ingrédients

  • Sachet de sauce demi-glace
  • Échalote sèche
  • Champignon
  • Moutarde de Dijon
  • Côtelettes de porc

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ estragon haché

Préparation

  1. Préparer la sauce demi-glace selon les indications de l’emballage.
  2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Cuire l’échalote et les champignons 2 minutes. Ajouter la moutarde et, si désiré, l’ail et l’estragon. Verser la sauce demi-glace et laisser mijoter 3 minutes. Réserver au chaud.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Cuire les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté. Servir avec la sauce.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte