Courge spaghetti gratinée

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  • courge spaghetti
    1
  • prosciutto
    4 tranches, coupées en morceaux
  • ricotta
    500 ml (2 tasses)
  • thym frais
    15 ml (1 c. à soupe), haché
  • mélange de fromages italiens
    375 ml (1 1/2 tasse), râpés

La réputation de ce substitut de pâtes n'est plus à faire: on profite des longs et fins spaghettis de courge, avec moins de calories que la version au blé!

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
  2. 2
    Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les filaments et les pépins. Arroser d'un filet d'huile. Cuire au microondes de 12 à 15 minutes.
  3. 3
    À l'aide d'une fourchette, effilocher la chair de la courge.
  4. 4
    Déposer le prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant. Cuire au micro-ondes 1 minute.
  5. 5
    Dans un bol, mélanger la chair de la courge avec la ricotta, le thym, le prosciutto et, si désiré, la ciboulette. Saler, poivrer et remuer.
  6. 6
    Dans quatre ramequins beurrés, répartir la préparation à la courge. Couvrir de fromage. Cuire au four de 20 à 25 minutes.