Focaccia au smoked meat

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  • pain focaccia
    1, de 430 g aux oignons caramélisés ou au romarin
  • crème fraîche
    250 ml (1 tasse)
  • moutarde de Dijon
    10 ml (2 c. à thé)
  • smoked meat
    500 g (environ 1 lb), émincé
  • mozzarella
    375 ml (1 1/2 tasse), râpée

Avec les fameux sandwichs au smoked meat, on fait plaisir à toute la famille! Inutile d'aller au resto quand on peut les faire en un tournemain!

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Facultatif:

  • 500 ml (2 tasses) de roquette

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. 2
    Couper la focaccia en deux sur l'épaisseur. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. 3
    Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde de Dijon. Saler et poivrer.
  4. 4
    Badigeonner les demi-pains de la préparation à la crème fraîche. Garnir de smoked meat, de fromage et d'oignon rouge. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  5. 5
    Régler le four à la position «gril» (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes.
  6. 6
    Si désiré, garnir de roquette au moment de servir.