Galettes de thon et ananas grillé

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  • Thon
    2 boîtes de 170 g chacune, égoutté
  • Purée de pommes de terre à l'ail rôti
    250 ml (1 tasse)
  • Oignons verts
    3, hachés
  • Ananas
    1 boîte de 398 ml, tranchés
  • Laitue Boston
    8 feuilles

De l'exotisme au menu avec ces savoureuses galettes de thon! 

Prévoir aussi:

  • 1 oeufs battus

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), émincé de basilic frais

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. 2
    Mélanger le thon avec la purée de pommes de terre, les oignons verts, l'oeuf et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer. Façonner 8 galettes avec la préparation.
  3. 3
    Sur la grille du barbecue, déposer un plateau d'aluminium. Chauffer de 2 à 3 minutes. Déposer les galettes de thon dans le plateau et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  4. 4
    Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les tranches d'ananas et cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  5. 5
    Répartir les feuilles de laitue dans les assiettes. Déposer les galettes de thon et les tranches d'ananas sur la laitue.

Idée pour accompagner:

  • Salade de concombre et tomates cerises

    Couper 1 concombre en demi-tranches et 18 tomates cerises de couleurs variées en deux. Mélanger avec 200 g de feta émiettée, 60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée et 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth haché. Saler, poivrer et remuer.