Gyros au porc épicé

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  • Filets de porc
    500 g (environ 1 lb)
  • Assaisonnement pour Souvlaki
    15 ml (1 c. à soupe)
  • Pains pita
    4, sans pochette
  • Tzatziki
    160 ml (2/3 de tasse)
  • Carotte
    1, coupée en julienne

Un sandwich aux tranches de porc bien relevé rehaussé d'une rafraîchissante sauce tzatziki!

Prévoir aussi:

  • 1 petit, émincé oignon rouge

Facultatif:

  • 1/4, coupé en bâtonnets de concombre

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. 2
    Saupoudrer le filet de porc d'assaisonnement pour souvlaki.
  3. 3
    Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire le filet de porc de 18 à 20 minutes.
  4. 4
    Retirer du feu. Laisser tiédir et émincer.
  5. 5
    Tartiner les pitas avec le tzatziki, puis garnir de porc, de julienne de carotte, d'oignon rouge et, si désiré, de concombre. Rouler les pitas.

Idée pour accompagner

  • Salade de légumes grillés à la grecque


    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Dans un plateau en aluminium pour le barbecue, cuire 1 courgette émincée, 3 demi-poivrons de couleurs variées, 1 petit oignon rouge coupé en quartiers et 6 asperges. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 30 ml (2 c. à soupe) d'origan haché. Saler et poivrer. Incorporer les légumes grillés coupés en morceaux et le contenu d'un pot de feta coupée en dés de 200 g.