Des lanières de poulet imbibées dans une sauce à la moutarde onctueuse, le tout déposé sur un lit de pâtes: génial!

Facultatif

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
  • 1, émincé oignon vert
  • 1, coupée en petits morceaux tomate

Prévoir aussi

  • 30 ml (2 c. à soupe), hachés d' Échalotes sèches
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Préparation

  1. 1
    Couper les poitrines de poulet en lanières. Réserver au frais.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger la crème avec la moutarde de Dijon, les échalotes, le bouillon de poulet et, si désiré, la moutarde à l'ancienne. Saler et poivrer.
  3. 3
    Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet et les champignons. Verser la préparation à base de moutarde et porter à ébullition. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Remuer de temps à autre.
  4. 4
    Si désiré, garnir d'oignons verts et de morceaux de tomates.