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5-15 – Vos 100 recettes faciles préférées!

Lanières de poulet à la moutarde
Lanières de poulet à la moutarde
Sauté de boeuf haché aux légumes
Sauté de boeuf haché aux légumes
Boeuf haché Stroganoff
Boeuf haché Stroganoff
Mijoté express au boeuf haché
Mijoté express au boeuf haché
Sauté de porc et légumes à l’asiatique
Sauté de porc et légumes à l’asiatique
Poivrons farcis au boeuf et riz
Poivrons farcis au boeuf et riz
Linguines au Boursin et brocoli
Linguines au Boursin et brocoli
Mousse au chocolat en verrines
Mousse au chocolat en verrines
Émincé de porc sucré-salé
Émincé de porc sucré-salé
Poulet au pesto et légumes grillés
Poulet au pesto et légumes grillés
Sauté de boeuf et brocoli
Sauté de boeuf et brocoli
Tagliatelles au poulet, sauce rosée
Tagliatelles au poulet, sauce rosée
Salade de pommes de terre aux œufs et haricots verts
Salade de pommes de terre aux œufs et haricots verts
Nachos au poulet
Nachos au poulet
Poulet sauté à l’asiatique
Poulet sauté à l’asiatique
Poulet Général Tao
Poulet Général Tao
Salade de brocoli au poulet et raisins
Salade de brocoli au poulet et raisins
Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
Pains à la viande aux champignons
Pains à la viande aux champignons
Poulet Général Tao express
Poulet Général Tao express
Boulettes suédoises rapides
Boulettes suédoises rapides
Sauté de poulet aux noix de cajou
Sauté de poulet aux noix de cajou
Gratin de nouilles au thon
Gratin de nouilles au thon
Pâté au thon
Pâté au thon
Bol de tortillas
Bol de tortillas
Casserole de thon à la provençale express
Casserole de thon à la provençale express
Pâté de chalet
Pâté de chalet
Poulet ranch à la mijoteuse
Poulet ranch à la mijoteuse
Gâteau renversé aux fruits des champs
Gâteau renversé aux fruits des champs
Gratin de légumes et jambon
Gratin de légumes et jambon
Macaroni au fromage style croque-monsieur
Macaroni au fromage style croque-monsieur
Cassolettes de jambon et légumes gratinés
Cassolettes de jambon et légumes gratinés
Rôti de boeuf simplissime
Rôti de boeuf simplissime
Pizzas-pochettes au pepperoni
Pizzas-pochettes au pepperoni
Chili con carne
Chili con carne
Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse
Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse
Sauté de crevettes et ananas à la thaï
Sauté de crevettes et ananas à la thaï
Poulet gratiné aux champignons sautés
Poulet gratiné aux champignons sautés
Pennes en version poutine
Pennes en version poutine
Sauté de porc haché à la chinoise
Sauté de porc haché à la chinoise
Mini-brochettes à l’avocat et au prosciutto
Mini-brochettes à l’avocat et au prosciutto
Coquilles farcies au boeuf
Coquilles farcies au boeuf
Crème d’asperges et pommes de terre au cheddar
Crème d’asperges et pommes de terre au cheddar
Boulettes de saucisses et poivrons colorés
Boulettes de saucisses et poivrons colorés
Gratin de fruits de mer au gruyère
Gratin de fruits de mer au gruyère
Riz frit aux légumes et porc
Riz frit aux légumes et porc
Crème de brocoli
Crème de brocoli
Brownies au chocolat blanc et framboises
Brownies au chocolat blanc et framboises
Mini-pizzas sur muffins anglais
Mini-pizzas sur muffins anglais
Lanières de poulet à l’indienne
Lanières de poulet à l’indienne
Tartare de concombre et fines herbes
Tartare de concombre et fines herbes
Linguines au poulet, asperges et tomates séchées
Linguines au poulet, asperges et tomates séchées
Quesadillas au thon
Quesadillas au thon
Croustillants de tofu au sésame
Croustillants de tofu au sésame
Pâtes aux légumes, sauce rosée
Pâtes aux légumes, sauce rosée
Canapés au fromage et bacon
Canapés au fromage et bacon
Casserole de légumes, riz et thon
Casserole de légumes, riz et thon
Macaronis crémeux au boeuf
Macaronis crémeux au boeuf
Boulettes de boeuf moutarde et miel
Boulettes de boeuf moutarde et miel
Lasagne au saumon et épinards
Lasagne au saumon et épinards
Boeuf à la coréenne
Boeuf à la coréenne
Carrés sans cuisson au chocolat et guimauves
Carrés sans cuisson au chocolat et guimauves
Tartare aux deux saumons et avocat
Tartare aux deux saumons et avocat
Ratatouille au jambon gratinée
Ratatouille au jambon gratinée
Bâtonnets de fromage
Bâtonnets de fromage
Gratin de jambon, poireaux et fromage suisse
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Lanières de poulet en croûte de parmesan et citron
Lanières de poulet en croûte de parmesan et citron
Macaroni gratiné aux boulettes de viande
Macaroni gratiné aux boulettes de viande
Boulettes au poulet, sauce Général Tao
Boulettes au poulet, sauce Général Tao
Capellinis aux crevettes nordiques, goberge et brocoli
Capellinis aux crevettes nordiques, goberge et brocoli
Boulettes glacées au sirop d’érable
Boulettes glacées au sirop d’érable
Fettucines au poulet, tomates cerises et choux de Bruxelles
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Gratin de fruits de mer et brocoli
Gratin de fruits de mer et brocoli
Macaroni style pizza
Macaroni style pizza
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes à la mijoteuse
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes à la mijoteuse
Roulades de boeuf au cheddar fumé, asperges et champignons
Roulades de boeuf au cheddar fumé, asperges et champignons
Soupe thaï
Soupe thaï
Boulettes de courgette à la feta
Boulettes de courgette à la feta
Gâteau noix de coco et chocolat
Gâteau noix de coco et chocolat
Salade de pâtes BLT
Salade de pâtes BLT
Escalopes de veau parmigiana
Escalopes de veau parmigiana
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc érable et moutarde
Boeuf haché à la chinoise
Boeuf haché à la chinoise
Cigares au chou dans la poêle
Cigares au chou dans la poêle
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Mini-crab cakes
Mini-crab cakes
Pain de viande express
Pain de viande express
Mijoté de porc au four, sauce moutarde
Mijoté de porc au four, sauce moutarde
Nouilles chinoises au porc
Nouilles chinoises au porc
Chop suey au boeuf
Chop suey au boeuf
Farfalles au poulet
Farfalles au poulet
Escalopes de porc, sauce moutarde et champignons
Escalopes de porc, sauce moutarde et champignons
Hauts de cuisses caramélisés érable et ail
Hauts de cuisses caramélisés érable et ail
Poulet parmigiana
Poulet parmigiana
Tartare de boeuf classique
Tartare de boeuf classique
Lanières de poulet à la moutarde

Lanières de poulet à la moutarde

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Des lanières de poulet imbibées dans une sauce à la moutarde onctueuse, le tout déposé sur un lit de pâtes: génial!

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
  • Crème à cuisson 15%
  • Moutarde de Dijon
  • Bouillon de poulet
  • Champignon

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe), hachés d’ Échalotes sèches
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 1, émincé oignon vert
  • 1, coupée en petits morceaux tomate

Préparation

  1. Couper les poitrines de poulet en lanières. Réserver au frais.
  2. Dans un bol, mélanger la crème avec la moutarde de Dijon, les échalotes, le bouillon de poulet et, si désiré, la moutarde à l’ancienne. Saler et poivrer.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet et les champignons. Verser la préparation à base de moutarde et porter à ébullition. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit cuite. Remuer de temps à autre.
  4. Si désiré, garnir d’oignons verts et de morceaux de tomates.


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  1. Mélanie novembre 1, 2018

    Je suis en train de le cuisiner ! Ça sent très bon…par contre, je n’avais pas d’échalote sèches
    j’ai tout de même couper en petites lanières l’échalote fraîche ? Je ne sais du résultat , mais je crois que c’est valable tout d’ même !

    Merci !

  2. JF Rémillard novembre 25, 2018

    À Mélanie… je fais la même recette… Il s’agit en fait d’échalotes françaises. C’est le résultat d’une mauvaise traduction. Dry shallots a été traduit mot à mot, mais on dit échalotes françaises dans la langue de Molière.

  3. VIVIANN décembre 23, 2018

    J’ai fait cette recette décembre 2018 un vrai délice, j’ai mit les ingrédients facultatifs sauf la moutarde à l’ancienne.

    Toute la famille a adoré.

    Vivianne

  4. Sylvie C janvier 10, 2019

    Très bon

  5. Syl carp janvier 10, 2019

    À refaire

  6. Leclerc mai 25, 2019

    WoW quel délice à refaire encore et encore

  7. julie Simard août 7, 2020

    Moi, j’ai ajouté lors de la cuisson des lanières , poivrec, sel et flocons oignons séchéset herbes, lorsque presque cuit. Enlever poulet et déglacer avec du vin blanc au moins 3 /4 DE TASSE réduit jusqu’à se qui en reste la moitié. J’AI MIS un peu p,us de boui,l’on de poulet et fait la constituante voulu avec 1 c à thé de fécule de maïs dans un peu de bouillon froid, à la dernière minute ….on voit lepaississement désiré lorsque bouille ….et au goût mais pas trop .
    Ajouter à la fin ciboulettes séchées et persil.

  8. Pierre avril 21, 2022

    merci pour l’inspiration. Très bon. La sauce etait un peu liquide a mon gout alors j’ai mis un petit peu d’avoine minute pour épaissir.

  9. Chantal août 12, 2023

    Excellent. J’avais 1500 g de poulet, mais j’ai triplé la sauce. Même avec de la crème 35%, la sauce est très liquide alors il faut penser à diminuer la quantité de bouillon ou encore, comme j’ai fait, ajouter un épaississant en fin de cuisson. J’ai aussi fait revenir des oignons avant les champignons, en plus de l’échalotte française fraîche dans la sauce. Si vous aimez le goût de la moutarde, allez-y plus fort car même si j’ai été généreuse dans mes cuillérées de moutarde, le goût n’est pas très fort.

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