Linguines Alfredo au poulet, champignons et épinards

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  • linguines Catelli® Smart
    1 boîte, de 375 g
  • Poitrines de poulet
    2, sans peau
  • Champignon
    1 contenant, de 227 g émincés
  • Sauce Alfredo
    500 ml (2 tasses)
  • Bébés épinards
    500 ml (2 tasses)

Qui a dit qu'on devait cuisiner pendant des heures pour se délecter d'un repas réconfortant? Voici une recette de pâtes crémeuses à souhait et prêtes à savourer en moins de deux!

Prévoir aussi

  • 1/2 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d' ail haché

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. 2
    Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. 3
    Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  4. 4
    Transférer les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. 5
    Pendant ce temps, chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons de 4 à 6 minutes.
  6. 6
    Ajouter l'oignon et l'ail. Remuer et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  7. 7
    Si désiré, ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  8. 8
    Ajouter la sauce Alfredo et porter à ébullition.
  9. 9
    Ajouter les bébés épinards et les pâtes. Saler, poivrer et remuer.
  10. 10
    Émincer les poitrines de poulet.
  11. 11
    Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir chaque portion de poulet.