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Mijoté de porc au four, sauce moutarde

Mijoté de porc au four, sauce moutarde

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Vous ne pourrez résister à ces cubes de porc imbibés de sauce crémeuse!

Ingrédients

  • Cubes de porc
  • Moutarde à l'ancienne
  • Oignon
  • Bouillon de légumes
  • Crème à cuisson 15%

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tailler les cubes de porc en petits dés.
  2. Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec les oignons, le bouillon de légumes et la farine. Saler et poivrer.
  3. Dans une cocotte allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de porc quelques minutes. Ajouter la sauce.
  4. Couvrir et cuire au four de 30 à 45 minutes.
  5. Retirer du four et incorporer la crème. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux sur la cuisinière afin de bien lier la crème à la sauce.


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Laisser un commentaire

  1. Manon octobre 7, 2018

    Super recette facile a préparer et délicieuse

  2. Sylvie novembre 2, 2018

    Sauce beaucoup trop liquide et manque de goût. Les oignons ne sont pas cuits, même après 45 minutes.

  3. josee décembre 15, 2018

    couper le liquide de moitié faire cuire les oignons avant et cuire au moin 1h30

  4. serge demers novembre 4, 2019

    recette de mijoté de porc

  5. serge demers novembre 4, 2019

    recette

  6. serge demers novembre 4, 2019

    recette de porc

  7. Marc mai 28, 2020

    J’ajoute une cuillerée de gingembre en poudre et une pincée de poivre de Cayenne pour ajouter du piquant.

  8. Michèle Côté octobre 9, 2020

    J’ai ajouté du romarin et cuit à 275 F pendant 3 heures. La viande est très tendre.

  9. Francine juin 8, 2021

    J’ai passé les oignons au robot culinaire et ajouté de l’ail et cuit 2h1/2 à 350 degrés, et j’ai ajouté moins de liquide, juste assez pour remplir la cocotte, vraiment tendre et délicieux.
    C’est la 5e fois que je fais cette recette et tous mes dégustateurs m’ont demandé la recette….. ça veut tout dire!!!

  10. Roch avril 14, 2022

    J’ai utiliser que 2 tasses de liquide (bouillon de poulet)
    Mes oignons ont étés rôtis avec le porc, t’empara de cuisson 2 heures avec 359 degrés au départ et 225 degrés à la fin.

    J’ai ajouté seulement une branche de romarin.

    Excellente recette en surveillant sa température de cussion, ne pas oublier
    La farine au départ.
    Recette

    Roch

  11. Catynat février 20, 2023

    J’ai adoré !! Sauce onctueuse et très goûteuse ♥️

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