Nouilles asiatiques au boeuf et bok choys

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  • Nouilles instantanées
    1 paquet de 300 g, de type ramen
  • Bok choys
    6, coupés en deux
  • Boeuf
    450 g (1 lb) de bifteck de surlonge, coupée en lanières
  • Bouillon de boeuf
    180 ml (3/4 de tasse), réduit en sodium
  • Sauce soya
    30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé), haché d' ail
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, cuire les nouilles selon les indications de l'emballage. Ajouter les bok choys dans la casserole 1 minute avant la fin de la cuisson. Égoutter.
  2. 2
    Pendant ce temps, dans une poêle ou dans un wok, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes.
  3. 3
    Ajouter le bouillon de boeuf, la sauce soya et l'ail dans la poêle. Remuer.
  4. 4
    Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide. Ajouter la fécule dans la poêle et remuer. Porter à ébullition en fouettant jusqu'à épaississement.
  5. 5
    Incorporer les nouilles et les bok choys. Réchauffer 1 minute.
  6. 6
    Si désiré, garnir de graines de sésame rôties au moment de servir.