One pot de pennes au boeuf

3
  • boeuf haché
    450 g (1 lb), mi-maigre
  • pennes
    750 ml (3 tasses)
  • sauce tomate
    500 ml (2 tasses), aux fines herbes
  • bouillon de boeuf
    625 ml (2 1/2 tasses)
  • mozzarina
    200 g (environ 1/2 lb), tranchée

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché et l'oignon de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
  2. 2
    Ajouter les pennes, la sauce tomate et le bouillon de boeuf. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition.
  3. 3
    Remuer, puis couvrir et cuire de 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant fréquemment et en ajoutant du bouillon de boeuf au besoin, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
  4. 4
    Au moment de servir, garnir les pâtes de mozzarella fraîche.