Pad thaï aux crevettes version minceur

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  • Nouilles de riz larges pour sauté
    150 g (1/3 de lb)
  • Crevettes
    20, moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
  • Pois mange-tout
    20
  • Sauce pour Pad ThaÏ
    160 ml (2/3 de tasse)
  • arachides entières ou en demies rôties
    60 ml (1/4 de tasse)

Grâce à la sauce pour pad thaï du commerce, ce populaire sauté asiatique se prépare en quelques étapes simples comme bonjour!

Prévoir aussi:

  • 1 poivron rouge émincé
  • 2 oeufs battus

Facultatif:

  • 2 oignons verts émincés

Préparation

  1. 1
    Réhydrater les nouilles de riz selon les indications de l'emballage. Égoutter.
  2. 2
    Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer un peu d'huile de sésame (non grillé) ou de canola à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. 3
    Dans la même poêle, cuire les pois mange-tout avec le poivron de 2 à 3 minutes. Déposer dans l'assiette avec les crevettes.
  4. 4
    Dans la poêle, cuire les oeufs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient pris.
  5. 5
    Ajouter la sauce pour pad thaï, les légumes, les crevettes et les nouilles dans la poêle. Chauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
  6. 6
    Parsemer d'arachides et, si désiré, d'oignons verts.