Pain de viande aux légumes

37
  • boeuf haché
    500 g (environ 1 lb), maigre
  • pain rassis
    375 ml (1 1/2 tasse), coupé en dés
  • tomates en dés
    1 boîte de 540 ml, égouttées
  • courgette
    1, émincée
  • tomates
    2, émincées

Envie de donner un petit plus à votre pain de viande? Enrichissez-le de courgettes et de tomates, comme dans cette recette. Le bœuf haché n'en sera que plus goûteux!

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon
  • 1 oeuf

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), haché de persil frais

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. 2
    Dans un bol, mélanger le boeuf avec les cubes de pain, les tomates en dés, l'oignon, l'oeuf et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
  3. 3
    Répartir uniformément la préparation dans un plat carré de 20 cm (8 po) beurré.
  4. 4
    Répartir les tranches de courgette et les tranches de tomates sur la préparation en les faisant alterner.
  5. 5
    Cuire au four de 40 à 50 minutes.

Idée pour accompagner

  • Salade de mesclun et mozzarina

    Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé. Saler et poivrer. Ajouter 250 g de mozzarina coupée en morceaux, 250 ml (1 tasse) de mesclun et 100 g de pousses au choix.