Pitas aux falafels

10
  • falafels
    1 boîte de 255 g
  • pains pita
    2
  • roquette
    500 ml (2 tasses)
  • tomates cerises
    18 à 20, de couleurs variées, coupées en deux
  • vinaigrette aux tomates séchées
    125 ml (1/2 tasse)

Envie d'un repas rapide à préparer qui fait voyager avec ses parfums envoûtants? Ces délicieux pitas aux falafels raviront toute la famille par leur fraîcheur et leur simplicité.

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 1/2 petit, émincé oignon rouge

Facultatif:

  • 1 contenant de 200 g, émiettée de feta

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Cuire les falafels de 2 à 3 minutes.
  2. 2
    Couper les pitas en deux et les ouvrir pour former une pochette.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger la roquette avec les tomates cerises, l'oignon rouge et, si désiré, la feta.
  4. 4
    Garnir les demi-pitas de préparation à la roquette et de falafels. Napper de vinaigrette.