Poulet épicé au yogourt

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  • yogourt grec nature
    375 ml (1 1/2 tasse)
  • cari
    15 ml (1 c. à soupe)
  • paprika
    5 ml (1 c. à thé)
  • cumin en poudre
    2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • poitrines de poulet
    720 g (environ 1 2/3 lb), sans la peau

Cumin, paprika, cari… Il n'en faut pas plus pour donner un p'tit côté indien à la volaille!

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d' ail

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. 2
    Dans un bol, mélanger le yogourt avec les épices et l'ail. Saler. Verser la moitié de la sauce dans un autre bol et réserver au frais.
  3. 3
    Dans l'autre moitié de la sauce, ajouter le poulet et remuer pour bien l'enrober.
  4. 4
    Déposer les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Servir avec la sauce réservée.

Idée pour accompagner:

  • Couscous à la menthe

    Mélanger 250 ml (1 tasse) de couscous avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive, 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche hachée, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée, 1/2 poivron rouge coupé en dés et 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge. Saler et poivrer. Ajouter 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet très chaud. Couvrir et laisser gonfler de 5 à 6 minutes. Égrainer le couscous à l'aide d'une fourchette.