Poulet ranch à la mijoteuse

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  • poitrines de poulet
    4, sans peau
  • ail
    15 ml (1 c. à soupe), haché
  • vinaigrette ranch
    250 ml (1 tasse), faible en matières grasses
  • vin blanc
    60 ml (1/4 de tasse)
  • parmesan
    60 ml (1/4 de tasse), râpé

Laissez-vous séduire par cette recette de poulet ranch ultra facile à préparer grâce à la contribution d'un grand dépanneur en cuisine: la mijoteuse!

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation

  1. 1
    Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile de canola à feu moyen. Saisir les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Déposer les poitrines dans la mijoteuse.
  2. 2
    Ajouter l'ail, la vinaigrette ranch, le vin, le parmesan et l'oignon dans la mijoteuse. Poivrer et remuer. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
  3. 3
    Retirer les poitrines de la mijoteuse et réserver dans une assiette.
  4. 4
    À l'aide d'une passoire fine, filtrer la sauce contenue dans la mijoteuse au-dessus d'une casserole. Porter la sauce à ébullition.
  5. 5
    Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide. Ajouter à la sauce et remuer. Laisser mijoter 1 minute en remuant, jusqu'à épaississement. Servir avec les poitrines de poulet.

Idée pour accompagner:

  • Sauté de brocolis au bacon et graines de tournesol

    Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire 2 petits brocolis coupés en bouquets de 2 à 3 minutes. Égoutter. Dans une grande poêle, cuire 6 tranches de bacon coupées en dés de 6 à 8 minutes. Retirer l'excédent de gras de la poêle, en prenant soin d'en réserver 15 ml (1 c. à soupe). Déposer les brocolis et 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol dans la poêle. Remettre le bacon dans la poêle et remuer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Poivrer.