Quiche au fromage et courgettes

10
  • pâte à tarte
    250 g (environ 1/2 lb)
  • oeufs
    3
  • lait
    330 ml (1 1/3 tasse)
  • fromage Le Port-Royal ail et persil de la Fromagerie L'Ancêtre
    375 ml (1 1/2 tasse), râpé
  • courgettes
    2

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), émincées tomates séchées

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. 2
    Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Déposer dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po).
  3. 3
    Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le fromage râpé et, si désiré, les tomates séchées. Saler et poivrer.
  4. 4
    Couper les courgettes en rondelles et les répartir au fond de l'abaisse de pâte. Couvrir du mélange d'oeufs. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit prise.