Rotinis au boeuf et pois verts

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  • rotinis
    1 paquet de 350 g
  • pois verts surgelés
    250 ml (1 tasse)
  • boeuf haché
    450 g (1 lb), extra maigre
  • poivron
    1, coupé en cubes
  • sauce tomate
    625 ml (2 1/2 tasses)

Les petits pois verts craquent sous la dent et ajoutent une note sucrée et colorée! Un plat simplissime parfait pour les soirs pressés.

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 1, haché oignon

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), haché de persil frais

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les pois verts dans la casserole 5 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
  2. 2
    Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire la viande de 3 à 4 minutes.
  3. 3
    Ajouter le poivron et l'oignon. Cuire de 1 à 2 minutes.
  4. 4
    Verser la sauce tomate et cuire de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.
  5. 5
    Incorporer les pâtes, les pois verts et, si désiré, le persil. Saler, poivrer et remuer.