Salade aux lentilles et fromage grillé

20
  • Lentilles vertes
    1 boîte de 540 ml, rincées et égouttées
  • Tomates cerises
    18 à 20, de couleurs variées coupées en deux
  • Persil frais
    45 ml (3 c. à soupe), haché
  • Vinaigrette aux tomates séchées
    30 ml (2 c. à soupe)
  • Fromage Halloumi
    200 g (environ 1/2 lb), coupé en tranches de 0,5 cm (1/4 de po)

Il n'y a rien d'ennuyant dans la salade de lentilles quand on y ajoute du bon fromage grillé.

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger les lentilles avec les tomates cerises, le persil, la vinaigrette et l'oignon rouge.
  2. 2
    Dans une poêle antiadhésive, cuire les tranches de fromage de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. 3
    Répartir la salade dans les assiettes. Garnir chaque portion de tranches de fromage grillées.