Salade de brocoli au poulet et raisins

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  • Brocoli
    1, coupé en bouquets
  • Vraie mayonnaise de Hellmann's
    125 ml (1/2 tasse)
  • Parmesan
    60 ml (1/4 de tasse), râpé
  • Poulet cuit
    375 ml (1 1/2 tasse), émincé
  • Raisins rouges
    250 ml (1 tasse), coupés en deux

Facile de faire manger des légumes aux enfants avec cette recette aussi simple que délicieuse! Ici, le brocoli se marie tendrement au goût sucré du raisin et aux saveurs distinctes du poulet, le tout enrobé d'une généreuse sauce à salade.

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus d'orange

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil frais
  • 45 ml (3 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir le brocoli de 2 à 3 minutes. Refroidir sous l'eau très froide, puis égoutter.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le parmesan, le jus d'orange et, si désiré, les fines herbes.
  3. 3
    Ajouter le poulet, les raisins et le brocoli. Remuer.