Salade de crevettes nordiques et mangue

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  • Crevettes nordiques
    400 g (environ 625 ml)
  • Mangue
    1, coupée en dés
  • Poivron
    1, rouge coupé en dés
  • Concombre
    1/2, émincé
  • Vinaigrette à la mandarine et à la lime
    80 ml (1/3 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), rôties de noix de pin
  • 60 ml (1/4 de tasse), hachée de coriandre fraîche

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mélanger les crevettes avec la mangue, le poivron, le concombre et l'oignon rouge. Verser la vinaigrette, puis remuer.
  2. 2
    Répartir la salade dans les assiettes. Si désiré, garnir de noix de pin et de coriandre.