Salade de poisson, pancetta et légumes
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 493; protéines 47 g; matières grasses 27 g; glucides 16 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 314 mg; sodium 1 611 mg
Salade de poisson, pancetta et légumes
De la pancetta dans une salade de poisson? Un must pour donner à tous l'envie d'en manger!
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette italienne
- 1, haché oignon
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse), haché de persil frais
Préparation
-
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
-
Dans un bol, verser le tiers de la vinaigrette. Ajouter les filets de poisson, les tomates cerises, la pancetta et l’oignon dans le bol. Saler, poivrer et remuer.
-
Déposer la préparation sur une feuille de papier d’aluminium. Replier la feuille afin de former une papillote hermétique. Sur la grille du barbecue, cuire la papillote de 12 à 15 minutes. Laisser tiédir puis couper le poisson en morceaux.
-
Verser le contenu de la papillote dans un saladier. Ajouter le reste de la vinaigrette, le mesclun, la feta et, si désiré, le persil. Remuer.
Laisser un commentaire