Salade grecque aux pois chiches

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  • Pois chiches
    1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés
  • Tomates cerises
    15 à 20, coupés en deux
  • Concombres miniatures
    4, coupés en demirondelles
  • Vinaigrette méditerranéenne grecque
    125 ml (1/2 tasse)
  • Feta
    180 ml (3/4 de tasse), émiettée

Bonifiez votre salade grecque de protéines en lui ajoutant des pois chiches.

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) d' olives noires tranchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d' origan

Préparation

  1. 1

    Dans un saladier, mélanger les pois chiches avec les tomates cerises, les miniconcombres, la vinaigrette, l'oignon rouge et, si désiré, les olives et l'origan. Poivrer. Garnir de feta.

Idée pour accompagner

  • Feuilletés aux fines herbes

    Dans un petit bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive et 5 ml (1 c. à thé) d'assaisonnements italiens. Badigeonner 5 feuilles de pâte phyllo de beurre parfumé et les superposer au fur et à mesure. Saler. Tailler l'étagé de pâte phyllo en 36 petits triangles. Déposer les triangles de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 6 à 8 minutes à 190 °C (375 °F), jusqu'à ce que les triangles soient dorés et croustillants.