Salade tiède oeuf et jambon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Information nutritionnelle
Salade tiède oeuf et jambon
Une salade tiède pour démarrer la journée? En y ajoutant du jambon, des oeufs miroir et une vinaigrette aux tomates séchées, vous serez convaincu!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse), hachés d’ oignons verts
Préparation
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Dans une grande poêle, faire fondre un peu de beurre à feu doux-moyen. Cuire les oeufs miroir jusqu’à ce que le blanc soit pris. Saler et poivrer.
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Dans un saladier, mélanger la laitue avec les tomates, la vinaigrette et les oignons verts.
-
Répartir la salade dans quatre assiettes, puis garnir chaque portion de jambon et d’un oeuf.
Idée pour accompagner
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Brochette de croûtons grillés
Trancher 1 baguette de pain en deux sur l’épaisseur, puis tailler les demi-baguettes en tronçons de 3 cm (1 1/4 po) de largeur. Dans un bol, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu avec 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements italiens et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché. Badigeonner les croûtons de beurre parfumé. Piquer les morceaux de pain sur des brochettes. Cuire les brochettes de croûtons au barbecue à puissance moyenne-élevée de 1 à 2 minutes de chaque côté. Pour une cuisson au four, déposer les brochettes de croûtons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire de 8 à 10 minutes à 190 °C (375 °F), en retournant les croûtons à mi-cuisson.
Idée pour accompagner
Brochette de croûtons grillés
Trancher 1 baguette de pain en deux sur l’épaisseur, puis tailler les demi-baguettes en tronçons de 3 cm (1 1/4 po) de largeur. Dans un bol, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu avec 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements italiens et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché. Badigeonner les croûtons de beurre parfumé. Piquer les morceaux de pain sur des brochettes. Cuire les brochettes de croûtons au barbecue à puissance moyenne-élevée de 1 à 2 minutes de chaque côté. Pour une cuisson au four, déposer les brochettes de croûtons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire de 8 à 10 minutes à 190 °C (375 °F), en retournant les croûtons à mi-cuisson.
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