Sauté de boeuf aux légumes, sauce au beurre

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  • surlonge de boeuf
    450 g (1 lb), émincé
  • sauce au beurre
    1 contenant de 200 ml
  • lait de coco
    125 ml (1/2 tasse)
  • carottes
    2, coupées en julienne
  • pois mange-tout
    10, coupés en julienne

Faites le plein de protéines avec ce sauté de boeuf simplissime!

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile de canola

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre entière

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le boeuf de 2 à 3 minutes en remuant. Transférer dans une assiette.
  2. 2
    Verser la sauce au beurre et le lait de coco dans la poêle. Porter à ébullition, puis cuire de 2 à 3 minutes.
  3. 3
    Remettre le boeuf dans le poêle et ajouter les légumes. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
  4. 4
    Si désiré, parsemer de feuilles de coriandre au moment de servir.