Sauté de boeuf aux mandarines et noix de cajou
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 410; protéines 42 g; matières grasses 19 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 5 mg; calcium 40 mg; sodium 659 mg
Sauté de boeuf aux mandarines et noix de cajou
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 1, haché oignon
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
- 2, émincés oignons verts
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de boeuf de 3 à 4 minutes.
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Ajouter le gingembre, l’oignon et, si désiré, l’ail dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Incorporer la sauce demi-glace. Porter à ébullition et cuire de 1 à 2 minutes.
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Ajouter les noix de cajou et les mandarines. Remuer.
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Répartir la préparation dans les assiettes et, si désiré, parsemer d’oignons verts.
Sauté de boeuf aux mandarines et noix d’acajoux. Cette recette est délicieuse à refaire.