Sauté de crevettes, asperges et poivron en sauce

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  • crevettes
    1 paquet de 340 g, moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
  • asperges
    16, coupées en morceaux
  • poivron
    1, rouge, émincé
  • crème de cuisson nature
    1 contenant de 237 ml, de type Philadelphia
  • ciboulette fraîche
    30 ml (2 c. à soupe), hachée

Les crevettes sautées… encore meilleures avec des baguettes!

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché d' aneth frais

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.
  2. 2
    Dans la même poêle, cuire les asperges et le poivron de 3 à 4 minutes.
  3. 3
    Incorporer la crème de cuisson et le lait. Porter à ébullition.
  4. 4
    Ajouter les crevettes, la ciboulette et, si désiré, l'aneth. Cuire de 1 à 2 minutes.

Idée pour accompagner

  • Vermicelles de riz aux oignons verts et graines de sésame


    Réhydrater 150 g de vermicelles de riz dans l'eau bouillante de 8 à 10 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer à feu moyen 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes avec 3 oignons verts émincés de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les vermicelles et cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées.