Sauté de haricots blancs aux saucisses

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  • saucisses La Fernandière
    4, italiennes fortes
  • oignon
    1, haché
  • chorizo
    100 g (3 1/2 oz), coupé en dés
  • sauce tomate
    500 ml (2 tasses)
  • haricots blancs
    1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés

Fanatiques de chorizo, vous adopterez ce sauté de haricots dès la première bouchée!

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 10 ml (2 c. à thé), haché d' ail

Facultatif:

  • 3, émincés oignons verts

Préparation

  1. 1
    Retirer la membrane des saucisses, puis défaire la chair en morceaux.
  2. 2
    Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 3 à 5 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère de bois.
  3. 3
    Ajouter l'oignon, le chorizo et l'ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
  4. 4
    Incorporer la sauce tomate et les haricots. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.
  5. 5
    Si désiré, parsemer d'oignons verts au moment de servir.