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Taboulé au poulet

Taboulé au poulet

  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • Couscous
  • Poulet cuit
  • Concombre
  • Poivron
  • Tomate cerise

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Facultatif:

  • quelques feuilles de menthe hachée

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le couscous avec l’huile. Saler et poivrer. Verser 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, tailler les tranches de poulet en dés. Couper le concombre et le poivron en dés. Trancher les tomates en deux.
  3. Égrainer le couscous avec une fourchette et laisser tiédir.
  4. Dans un saladier, mélanger le couscous, le poulet, les légumes et le jus de citron. Si désiré, garnir de menthe hachée.


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