Tofu barbecue

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  • Tofu
    1 bloc de 454 g, ferme coupé en petits cubes
  • Paprika
    15 ml (1 c. à soupe)
  • Poudre d'oignons
    5 ml (1 c. à thé)
  • Poudre d'ail
    2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Sauce barbecue
    160 ml (2/3 de tasse)

Facultatif:

  • 2, émincés oignons verts

Préparation

  1. 1
    Assécher les cubes de tofu à l'aide de papier absorbant.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger le paprika avec la poudre d'oignons et la poudre d'ail. Saler et poivrer. Ajouter le tofu et remuer pour enrober les cubes de la préparation.
  3. 3
    Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile de canola à feu moyen. Faire dorer les cubes de tofu de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. 4
    Ajouter la sauce barbecue et 60 ml (1/4 de tasse) d'eau dans la poêle, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer.
  5. 5
    Si désiré, parsemer chacune des portions d'oignons verts au moment de servir.

Idée pour accompagner

  • Salade d'épinards et carottes rôties

    Éplucher et couper 8 carottes nantaises en biseau. Dans un bol, mélanger les carottes avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive et 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Saler et poivrer. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, répartir les carottes. Cuire les carottes au four de 12 à 15 minutes à 190 °C (375 °F), jusqu'à ce qu'elles soient tendres et rôties. Retirer du four et laisser tiédir. Déposer dans un saladier et mélanger avec 1 litre (4 tasses) de bébés épinards et 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette balsamique. Parsemer de 2 oignons verts émincés.