Tortiglionis sauce arrabiata aux lentilles

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  • Tortiglionis
    1 litre (4 tasses)
  • Tomates en dés aux épices italiennes
    500 ml (2 tasses)
  • Flocons de piment
    1,25 ml (1/4 de c. à thé)
  • Lentille
    1 boîte de 398 ml, de type d'aucy rincées et égouttées
  • Tomates italiennes
    2, coupées en dés

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko
  • 60 ml (1/4 de tasse), au choix de micro-pousses

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. 2
    Dans une autre casserole, mélanger les tomates en dés avec les flocons de piment et le bouillon de légumes. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les lentilles et remuer.
  3. 3
    À l'aide du mélangeur-plongeur, réduire la préparation aux lentilles en purée lisse. Ajouter les dés de tomates italiennes et les pâtes. Saler et remuer.
  4. 4
    Si désiré, faire fondre un peu de beurre à feu moyen dans une poêle. Faire griller la chapelure de 4 à 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  5. 5
    Si désiré, garnir les pâtes de chapelure grillée et de micropousses.