Tournedos de boeuf marinés

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  • Bière blonde
    250 ml (1 tasse)
  • Épices à steak Mélange costaud El-Ma-Mia
    20 ml (4 c. à thé)
  • Moutarde à l'ancienne
    15 ml (1 c. à soupe)
  • Miel
    15 ml (1 c. à soupe)
  • tournedos de boeuf bardés
    4, de 150 g (1/3 de lb) chacun

De bons tournedos de boeuf enrobés d'une marinade relevée à souhait et cuits sur le BBQ… Il y a de quoi faire saliver tous les carnivores de ce monde !

Prévoir aussi:

  • 1 petit oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d' ail haché

Préparation

  1. 1
    Dans un plat à haut rebord, mélanger la bière avec la moitié des épices à steak, la moutarde à l'ancienne, le miel, l'oignon et l'ail.
  2. 2
    Ajouter les tournedos et les retourner quelques fois pour bien les enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner au frais de 15 minutes à 2 heures.
  3. 3
    Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  4. 4
    Égoutter les tournedos et jeter la marinade.
  5. 5
    Assaisonner les tournedos avec les épices à steak restantes.
  6. 6
    Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les tournedos. Fermer le couvercle et cuire les tournedos de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.