L'orthorexie est un trouble alimentaire qui se résume en une obsession de manger sainement pour se «détoxifier», prévenir certaines maladies ou ingérer un maximum de nutriments. Bien que la tendance du régime sans gluten en soit la forme la plus répandue actuellement, il en existe de nombreuses autres. «Par exemple, si l'on sait que manger trop de gras n'est pas bon pour la santé, l'orthorexique, lui, éliminera complètement le gras de son alimentation, y compris les produits laitiers, l'huile, etc.», explique Myriam Gehami, nutritionniste et coauteure du livre J'aime pas ça! J'en veux encore!


Comment la prévenir?

La propagation de l'orthorexie est directement liée à la désinformation et à la surmédiatisation de la nutrition. Certains nutriments sont présentés comme miraculeux et d'autres comme étant très nocifs. Il vaut mieux tirer nos conclusions d'études sérieuses et consulter des professionnels de la santé plutôt que de s'autodiagnostiquer. «Rappelons-nous qu'un esprit sain dans un corps sain, ça implique aussi de se permettre des gâteries!», souligne Myriam Gehami.