La pomme de terre fait-elle engraisser?

Faux! Ce ne sont pas les aliments eux-mêmes qui font engraisser, mais plutôt le fait de les manger en trop grande quantité par rapport à nos besoins. Non seulement la pomme de terre est un légume bien savoureux, mais sa valeur nutritionnelle est aussi très intéressante. En comparaison à 125 ml (1/2 tasse) de riz blanc, une petite pomme de terre avec pelure renferme environ sept fois plus de fibres. Il faut savoir qu’elle est aussi une excellente source de vitamines et minéraux, surtout lorsque consommée avec la pelure.