Ces alléchantes mini-brochettes feront une entrée remarquée lors de partys entre amis. La marinade à base de sauce teriyaki, de sauce aux huîtres et de gingembre imprègne la chair du thon d'effluves orientaux.

Ingrédients

40 ml (2 1/2 c. à soupe) de sauce Teriyaki
15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres
5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Jus d'une lime
Poivre au goût
400 g (3/4 de lb) de thon coupé en lanières
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Préparation

  • Mélanger la sauce Teriyaki et la sauce aux huîtres en incorporant le gingembre, l'ail, le sucre et le jus de lime.
  • Poivrer le thon et dresser vos brochettes.
  • Les faire cuire deux minutes sur un barbecue très chaud.
  • Les badigeonner de temps en temps avec la marinade.
  • À mi-cuisson, assaisonner avec les graines de sésame.