Pâtes amusantes au poulet et légumes
- Portions 4
- Temps de cuisson 20 minutes environ
Pâtes amusantes au poulet et légumes
Pour la boîte à lunch des enfants. Il faut user de toutes les astuces possibles pour intéresser les petits à une salade de pâtes. Sachant que la présentation influence l'appétit, choisissez des nouilles aux formes originales.
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de pâtes en forme de roue
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en cubes
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes
1 boîte de crème de champignons de 284 ml
250 ml (1 tasse) de bouquets de brocolis
250 ml (1 tasse) de carottes coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) de petits pois
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un chaudron d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Verser la moitié de l’huile d’olive sur les pâtes et mélanger.
- Dans une casserole, chauffer le reste de l’huile et faire dorer le poulet.
- Verser le bouillon et la crème de champignons.
- Porter à ébullition et incorporer les légumes.
- Faire cuire de 2 à 3 minutes avant d’ajouter les pâtes. Assaisonner.
- Chauffer une à 3 minutes supplémentaires.
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