Pizzas tomate et mozzarella
- Portions 6 mini-pizzas
- Temps de cuisson 10 à 15 minutes
Pizzas tomate et mozzarella
Miam miam, les mini-pizzas mignonnes! La base de la recette réunit des aliments typiques de la classique pizza margherita. La cuisson sur une planche de cèdre rehausse le tout d'un arôme de fumée évoquant les fours à bois traditionnels.
Ingrédients
1 casseau de mini-tomates
10 ml (2 c. à thé) de basilic haché
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
5 ml (1 c. à thé) d’origan haché
250 g (1/2 lb) de pâte à pizza
125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Préparation
- Préparer d’abord les planches de cèdre en les immergeant dans l’eau pendant une heure. Après le trempage, essuyer avec un linge.
- Couper les mini-tomates en quatre et mélanger avec les fines herbes.
- Étaler la pâte et former six pizzas. Disposer sur les planches de cèdre.
- Garnir la pâte avec les tomates. Couvrir de fromage. Verser un filet d’huile.
- Cuire au four à 205 °C (400 °F) de 10 à 15 minutes.
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