Salade de fusillis au gorgonzola et tomates séchées
- Portions 4
- Temps de cuisson 10 minutes environ
Salade de fusillis au gorgonzola et tomates séchées
Cette salade de pâtes plaira aux amateurs de fromage bleu. Le goût typique du gorgonzola se mélange parfaitement avec la crème, le yogourt et le pesto aux tomates séchées qu'on retrouve dans ce plat de pâtes à déguster froid.
Ingrédients
500 g (1 lb) de fusillis
250 g (1/2 lb) de fromage gorgonzola
125 ml (1/2 tasse) de crème 15% à cuisson
30 ml (2 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
Sel et poivre au goût
1 oignon rouge haché
2 tomates coupées en petits dés
1 concombre pelé, épépiné et coupé en petits dés
Préparation
- Faire cuire les fusillis al dente. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans une casserole, déposer le gorgonzola et verser la crème. Porter à ébullition.
- Laisser mijoter à feu doux environ 2 minutes en remuant de temps à autre. Laisser refroidir au frais.
- Terminer la salade en mélangeant le pesto, la ciboulette, le yogourt, l’assaisonnement, les légumes et les pâtes refroidies.
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