Sushis aux légumes et sésame
- Portions 12 sushis
Sushis aux légumes et sésame
Il est toujours bon de prévoir quelques sushis entièrement composés de légumes pour ceux qui n'aiment pas le goût du poisson cru.
Ingrédients
1/2 concombre
1 carotte
1 tomate
1/2 avocat arrosé de jus de citron
6 tiges de ciboulettes
125 g (1/4 de lb) de riz cuit
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre confit
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Préparation
- Trancher les légumes en lanières.
- Envelopper le tapis de bambou d’une pellicule de plastique.
- Déposer et étaler le riz sur les deux tiers du tapis.
- Ajouter le gingembre et les légumes.
- Rouler tout en serrant progressivement. Lui donner une forme régulière et cylindrique.
- Ensuite, rouler dans les graines de sésame.
- Couper le rouleau en petits cylindres.
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