Tapas aux tomates et fromage de chèvre
- Portions 16 mini-pitas
- Temps de cuisson 5 à 10 minutes
Tapas aux tomates et fromage de chèvre
Ces mignonnes petites bouchées santé, si simples à préparer, ne séjourneront pas très longtemps dans l'assiette de service! Elles s'avalent et s'envolent en moins de deux, peu importe l'occasion!
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
Poivre noir concassé
16 mini-pitas
3 tomates moyennes coupées en 16 rondelles
2 bûchettes de fromage de chèvre de 125 g chacune, coupées en 16 tranches
Préparation
- Régler le barbecue à puissance moyenne.
- Dans un bol, mélanger l’huile, les échalotes, le basilic et le poivre concassé.
- Disposer les mini-pitas sur une plaque d’aluminium conçue pour le barbecue.
- Préparer les tapas en disposant sur chaque mini-pita une rondelle de tomate, une tranche de fromage de chèvre et un soupçon du mélange d’huile.
- Placer le plateau en aluminium sur la grille du barbecue.
- Fermer le couvercle et laisser cuire de 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu légèrement.
- Servir immédiatement.
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